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一锅汤,沉(chén )淀融汇(huì )着(zhe )食物最本真的(de )味道,或清甜,或咸鲜,或醇(chún )厚(hòu ),在上海人厨房的(de )一亩三分地,荤素(sù )食(shí )材们(men )攥起(qǐ )手脚憋着(zhe )气(qì )劲儿,恨不(bú )得(dé )把(bǎ )一身的滋味儿,尽(jìn )数(shù )散(sàn )进(jìn )羹汤里。 上(shàng )海人喝的汤(tāng )都(dōu )比较清(qīng )