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一(yī )锅(guō )汤,沉淀(diàn )融汇(huì )着食物最本(běn )真的味道(dào ),或清(qīng )甜,或咸鲜,或(huò )醇(chún )厚(hòu ),在上海人(rén )厨房的一亩三分地,荤(hūn )素食材们(men )攥起手脚憋着气劲儿,恨不得把一身的(de )滋(zī )味儿(ér ),尽(jìn )数散进羹汤里(lǐ )。 上(shàng )海人(rén )喝的(de )汤(tāng )都比较清